21 Septiembre 2014: Antropología Culinaria

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Mikel conversa con Sonia Montecino, Doctora en Antropología y Premio Nacional de Humanidades y Ciencias Sociales 2013, sobre la significación social y cultural de los alimentos, especialmente de las algas. Mientras, prepara una exquisita cazuela de cordero con luche y papas con luche cocinadas especialmente por nuestra invitada.